Pinot Noir ist die Königin der Trauben und kommt neben der Schweiz vor allem in Deutschland und Frankreich vor. Das Burgund ist sehr bekannt für hochwertige Pinot Weine.

Pinots sind vollmundige, samte Weine mit fruchtigem Aroma und oftmals gewissen Nussaromen. Typisch ist der Geschmack von roten Beeren wie Himbeere oder Erdbeere. Auch oft schmeckt man Steinobst wie Sauerkirsche oder Pflaumen. Pinot, welche im Holz ausgebaut wurden zeigen oft auch Gewürzdüfte wie Nelke, Zimt, Lakritze oder auch rauchige Aromen wie Speck oder Kaffee. 

Pinots lassen sich am besten zu Braten, Wild oder Käseplatten kombinieren.